Utilización de la harina de maíz en la parroquia

Antiguamente el desayuno de los fornelenses consistía en hervir la lecha, el que la tenia claro está, disolvíendola con harina de maíz  en  leche fría primero y se removía agregando la leche hirviendo, se añadía sal y azúcar y se dejaba hervir durante media hora.

La «brona» o pan de maíz, se hacía con harina de maíz. Se crivaba la harina, se ponía un montón sobre la mesa, se le echaba sal y agua y se amasaba hasta quedar una masa dura para darle forma. Se tapaba con un paño antes de meterla al horno, previamente calentado y tapado. Después se le saca del horno y listo para comer.

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