Patatas con bacalao y arroz.

Lo hacían con un kg de patatas, 300 grs de bacalao desalado, 100 cc de aceite, 3 dientes de ajos, media de cebolla, 3 ramas de perejil, 100 grs de arroz, 2 huevos cocidos y 2 pimientos. Realizado el sofrito con ajos y cebolla, se añadían las patatas, perejil, sal y agua y se ponían a cocer lentamente; con las patatas casi cocidas se les añadía el arroz hasta hervir y se le agregaba el bacalao procurando que no hirviera mucho. Encima del bacalao se colocaban los pimientos en tiras y los huevos partidos, y se servían.

Síguenos:

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion