A Adega Coto Redondo de Rubiós

bodegas coto redondo vinoCon motivo da festividade da Pascua, celébrase no Concello de As Neves esta tradicional romaría onde se degustan as rosquillas, a mel, os queixos e o viño da zona. E consecuente con elo, estes viños da Adega de Coto Redondo os pes do monte San Nomedio en Rubiós. Forman parte da tradición, aínda sen querelo.

Historia.- Ben fundamentada polos viñedos de Meder que na Idade Media xa se levaban a Roma e Inglaterra, polo Conde de Gondomar.

Filosofía.- A adega Coto Redondo ten o privilexio de ostentar a súa mellor situación zonal do Condado de Salvaterra do Miño – Paradanta, sen desmerecer os outros viños. Meder foi sempre con Rubiós o paraíso dos tintos do “Señorío de Rubiós” e “San Nomedio” baixo a D.O. Rías Baixas. Ademais, dispón de “Terra Xuliana” monovarietal souson, “Piñeiral”, e sen dubida algunha o “ Val de Xuliana” en albariño, premiado moitas veces pola súa calidade.

Viñedos.- As fermentacións fanse o natural para posterior selección dos viños, que nun futuro serán grandes, como o “señorío de Rubiós” en tinto, e o “Val da Xuliana” en albariño.

Adega Coto Redondo.- Situada na Bouza do Rato en Rubiós merece ser visitada e probar “in situ” os viños salientados. Todos teñen o compromiso da calidade xustificada polos premios e mencións. E tamén pola aposta tradicional que non é pouco, tecnoloxía e o bo facer.

O espírito innovador de Adega Coto Redondo, fai que cada ano o viño, en cada barrica ou en cada botella controle ata o último detalle posible. Eu, que penso sempre da categoría dos nosos viños, recoñezo que todos son bos, e si falo desta zona e porque a percorrín de pequeno con familiares que vivían en San Adrián de Meder, Taboexa, Rubiós e Tortoreos. ¡Así é a cousa!

Estes viños, como eu digo, e non son un grande esperto teñen calidade, personalidade propia e diferentes entre si. ¡Que vou a dicir deles, si son un entusiasta amigo deles!

Síguenos:

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion